1. 2014/11/27 23:24

    低価格で炭素鋼&木製ハンドル

    欲を言えば本通しが良かった

    ホームセンターでもお馴染みの関孫六ブランドですが、碧寿というシリーズは少し変わっています。価格帯を表す数字がモデル名に入ったシリーズが一通り出揃って、その補完的なモデルとして出したのかもしれません。両刃の洋包丁で全鋼というのは、関孫六ではこの碧寿だけではないでしょうか。製品仕様について気付いた点を書...

    関孫六 碧寿 本綱 三徳 16.5cm AG-5013

  1. 2014/03/24 19:56

    小型で便利。たいていの物に対して使用可能。一体型で清潔。

    とくになし

    レビュー済みの「ツヴィリング ツインフィン マルチパーパスナイフ」と同時購入いたしました、ほぼ同デザインの小型のペティナイフでございます。こちらも同じように、ハンドルとブレードが一体化しているデザインとなっており、ハンドル部分とブレード本体の間に何かが入り込んで黒ずんだり、カビの心配をしたり、雑菌の...

    ツヴィリング ツインフィン ペティナイフ 13cm 30840-130

  1. 2014/03/24 12:55

    手にしっくりくるデザイン。取っ手と一体型で清潔。

    安くはない。

    それまで、我が家のキッチンで使用していた刃物というのは、私がひとり暮らしを始めたときに用意したペティナイフと、その2年後くらいに使用を始めた文化包丁がメイン。あとは、祖母が所持していた出刃包丁がごくたまに登場するくらいでした。一番メインで使用されていた文化包丁も、研ぎを重ねたことにより、オリジナルコ...

    ツヴィリング ツインフィン マルチパーパスナイフ 18cm 30847-180

  1. 2014/02/21 00:25

    継ぎ目や段差が無い

    マメに研ぐ必要アリ

    オールステンレスです。異素材との組み合わせでは無いので段差や留め具、凹みが一切ありません。刃先から持ち手までスーっと1枚のステンレスが滑らかに繋がっています。持ち手にドット状の穴も無いので水切れがよく清潔です。洋包丁と言う名前ですがこれで魚の三枚下ろしもできますのでオールマイティーに使えます。それ程...

    ヘンケルス HI ミラノ 洋包丁 18cm 10133-180

  1. 2014/02/15 14:05

    切れ味がいい、メンテのしやすい包丁

    とくになし

    独身の頃は、百均の包丁をいろいろと持っていました。文化包丁や刺身包丁、出刃包丁、牛刀と・・・結婚してから、妻の要望でグローバル包丁に出会いました。商品の特徴(メーカー説明等)吉田金属工業株式会社(YOSHIKIN)が世界に先駆けて刀身から柄まで全てステンレス製の一体構造包丁「GLOBAL」を製造・発...

    グローバル 文化3点セット (文化 G-4・ペティナイフ GS-3・ シャープナー)

  1. 2014/02/12 21:41

    切りたい時にすぐ取れる

    収納する時にうまくボックスに収めないと傷がつく

    包丁は本来引き出しなどに閉まって毎回出すのが面倒くさいからこそすぐ取り出せるこのボックスタイプはオススメです基本の3本が兼ね揃えられているのでこれがあれば十分に作業できます切れ味も非常に良いです時々は研いであげれば末長く使える商品ですキッチンバサミもあり更に便利ですただボックスに包丁を刺し戻す時にそ...

    ヘンケルス ロストフライナイフブロックセット

  1. 2014/02/08 08:22

    切れ味がいい 外観が洗練されてる 手入れしやすい 日本製

    使い込むと結構短時間で切れ味が落ちてくる

    日本製のオールステンレスのグローバル包丁です。価格に見合う切れ味と、デザイン性を兼ね備えた日本が世界に誇る名包丁ですね。野菜を切ったり、果物を切るのに便利なペティナイフ、重厚感がありカボチャやキャベツの芯なんかもスパッと切る三徳包丁。この二つがあれば一般家庭なら全く問題なく調理できると思います。柄と...

    グローバル 三徳3点セット (三徳 G-46・ペティナイフ GS-3・ シャープナー)

  1. 2013/10/25 17:25

    万能 小さめで持ちやすい トマトも良く切れる

    どの包丁も同じですが研ぐのが面倒ですね

    持ち手が木製の場合に腐ることが多く、一体型のオール金属を検討しました。特にドイツ・メーカーのものはデザインも良く購入寸前まで考えました。最終的には準日本的な雰囲気を重視して、持ち手一体仕様はやめました。しかしながら経験的に持ち手が悪くなることを多々感じていたので今回は持ち手の材質にこだわりました。長...

    関孫六 2000ST 三徳包丁 16.5cm AB-5250

  1. 2013/10/09 20:33

    安全

    とくになし

    近頃は、子供が料理に興味を持ち始めて、おままごとセットでは満足行かず母親のお手伝いをやりたがっていたので、購入しました。切れ味はというと、当然切れません。が、我が子の好きなきゅうりやバナナだと十分に切る事ができます。子供も喜んで手伝ってくれます。ベランダ菜園でネギを植えているのですが、子供が水やりを...

    DISNEY/ディズニー ミニー こども安全包丁 22cm S3

  1. 2013/10/04 10:19

    切れ味が良い

    無し

    刃の先端は、尖りすぎない形状。私は、海外製の包丁のように、先端が尖りすぎていると、怖さを感じてしまうので、この形が気に入っている。刃の本体は、しっかり感のあるつくり。ペナペナじゃないから、安定感があっていい。グリップは、ふとからず細からず。重さは、並。女性の手でも握りやすいから、持っていて握り疲れる...

    関孫六 4000 ST 三徳包丁 16.5cm AB-5222

  1. 2013/06/21 20:34

    重量バランスが良いので重さを生かせる 錆の心配が少ない 当然・良く切れます

    全長366mm刃渡り240mm :220gをどう捉えるかです

    私は業務用に菊一文字の牛刀を愛用しています。この牛刀は、実家で母親が愛用しているものです。 一昔前は、私が愛用している菊一文字が有ったはずですが、あちらは鋼製ですので、ある程度の手入れを怠ると錆の心配が出てきます。 それを嫌った母親がステンレス鋼の牛刀に買い換えていたようです。他にもヘンケルスの三徳...

    堺孝行 グランドシェフ 牛刀 24cm (柄黒) 10013

  1. 2013/06/21 01:28

    錆の心配が少ないステンレス製刃 清潔な樹脂製ハンドル 女性向けのサイズ

    サンドイッチを作るには最低限の刃渡り 私は牛刀が好きです

    私は業務用に菊一文字の牛刀を愛用しています。実家では、やはり牛刀サイズの堺孝行がありますが、母親には少し大きくて重たいので、三徳包丁もあります。三徳包丁は、日本で最も普及しているサイズと形状の庖丁を指して云います。三徳包丁とは、日本の菜切り包丁と西洋の牛刀を組み合わせ両方の特性を持った刃物として生み...

    ツヴィリング ライン 三徳包丁 18cm 32359-180

  1. 2013/05/06 03:23

    折り畳みのパン切りナイフ付き 切ったパンが倒れないスタンド付き

    密閉性は今一でパンが乾燥する ドーム状のケースは持ちづらい

    元々スーパーで買った食パンを入れておく為 このパンケースを使用していたのだがホームベーカリーを買ったので作ったパンをパンナイフで切る必要があるしビニール袋の代わりに何らかのケースに保管する必要が出るので、その際このパンケースがあるととても便利。仕様◇サイズ…幅270mm 奥行き190mm 高さ2...

    パール金属 バニエーレ パンケース (パンナイフ付)

  1. 2013/04/24 19:57

    清潔に保ちやすいステンレス一体型 お手入れしやすい両刃 低価格

    柄の部分が空洞なので、ハンドリング上、少しバランスの悪さを感じるかも

    パール金属株式会社が展開するシンプルベーシックシリーズの一品で、柄までオールステンレス製一体成型のペティナイフです。ステンレスコーヒーサーバーのレビュー投稿時ににゃ~さんから教わったので、堂々と書きますが、ステンレスは18-0のフェライト系合金のようで、磁石に反応する素材です。このペティナイフを購入...

    パール金属 シンプルベーシック オールステンレス ペティナイフ 105 F-2126

  1. 2013/03/19 03:41

    安い割に切れ味長持ち

    スパスパ切れるというわけでもない

    流石貝印の包丁といったところ。一人暮らしの自炊料理程度の使用には十分応えてくれます。野菜や肩ロース塊の豚肉を切るには不自由しません。プラスチックのまな板を使用して1ヶ月位は使えます。特に不満はありませんが、魚をおろしたり、もっと切れ味が欲しい方はそれぞれ用途に合った包丁があった方がいいです。...

    関孫六 2000ST 三徳包丁 16.5cm AB-5250

  1. 2013/03/05 09:54

    サンドイッチだけでなく海苔巻きや焼き魚も

    保管に注意

    管理栄養士の妹のおすすめです。正確には、お勧めの25cmでなく少し短いこちら22cmにしました。25cmですと、海苔巻きの細巻なら4本一緒にカットできるのですが少し長すぎて、どうしてもまな板から刃がはみ出しシンクにあたる感じがして。また、あまり長い刃は、素人にはもてあます感じがしました。ただし、切れ...

    ウェンガー ブレッドナイフ 22cm (ピンク) 36112218

  1. 2013/03/05 09:17

    熟れたトマトも気持ちよく切れる

    スポンジやブラシも切れてしまった

    結婚当時からの2人の持ち物の寄せ集めで生活していましたが、使いやすいものを少なくシンプルに生活したいと思い、まずは台所用品を一新。管理栄養士の妹に相談し、いくつかデパートで実物を見てこちらに決めました。妹はプロ並なので、勧められた物は少し長かったり、手入れが面倒だったり(研いだり、さびたり)。この包...

    グローバル 三徳3点セット (三徳 G-46・ペティナイフ GS-3・ シャープナー)

  1. 2013/02/19 21:32

    よく切れて少し小さめサイズで使いやすいです

    店頭で買ったら研ぎ代というランニングコストが毎年かかって・・

    百貨店で実演販売されていて、「包丁は、固いものが切りやすいのを選ぶのはもちろんですが、やわらかいものがすっと切れる事が本当に切れ味がいいということです。」と言われたのにひかれて買ってしまいました。確かに熟したトマトでもなんでもよく切れます。また、グレステンの包丁は普段自分で研ぐ必要がないということで...

    グレステン アップシェンクナイフ 18cm 018TUMM ( ステンレスハンドル)

  1. 2013/02/19 00:36

    ステンレスで錆びにくい。柄が積層強化木で高級感がある。

    砥石のくいつきが悪い。

    今まで使っていた白紙二号合わせ21cmとの比較で切れ味 やや劣る研ぎやすさ 劣る(滑る感じ)総合的に見るとサビや柄の腐りを気にせず扱えるので楽。藤次郎のオールステン柳と迷ったがこっちでも十分かなと思う。

    関孫六 金寿ST 刺身包丁 24cm AK-1106

  1. 2013/01/24 19:40

    焼き立てのケーキやパンもOK

    若干切れ口が斜めになるような?

    TVでシフォンケーキ専門店で使っているのを見て切れ味のキレイさに感激して購入しました。小刻みな並刃が特徴のようです。持って軽いし、柔らかいパンやケーキもスッと切れて大変満足しております。トマトも薄く切れるとの事。しかし我が家は赤い宝石(トマト)は買わないです。野菜も切れますとTVで言ってましたので生...

    ウェンガー スナックナイフ 13cm (イエロー) 39110501