和食

本の写真がなかったので、思っていたのと違うものを 購入してしまいました。

非常に良い本です。高いお金出す価値があります、500種を超える魚の捌き方から料理までかなり細かく小話付きで写真付きで解説してあります。ウツボの捌き方に悩んでいたので非常に参考になりました、購入を悩んでる人は絶版になる前に買うことをおすすめします。

おせち料理の事余り知りませでした　なのでとっても勉強に成りました有り難うございます✨💞🤗

近所の本屋さんでは、そば打ちに関する本がありませんでした。 年越しそばを自分で打ってみたいと思い購入しました。 購入してから何回か打ってみましたが、自分としてまだ納得いくものが できません。 大晦日まであとわずか。この本をもう一回熟読して挑戦したいと思います。

ここの商品はとっても満足していますのでまた是非購入したいと思います。

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空腹時とお金の無い時は絶対見てはいけません。 寿司屋に行きたくなります。 図鑑はどれも臨場感あふれる握りの写真がいっぱいです 魚の写真もあり、食後子供と一緒に読んでいます。

大友育美さんのおくすり味噌汁を毎晩のように参考に夕飯を作っていてとても参考になったので、こちらも購入してみました。予想通りに野菜を始めとした色々な食材の特質を活かした常備菜のレシピの数々で、自分にとって真新しいような組み合わせのものばかりだったので、購入して大正解でした！

和食の基本を学べる本でした。問題形式になっており、考えることにより、なぜこのようにするのかが理解できるように考えられています。ぜひ、若い女性に読んでもらいたい本だと思います。

中古とは思えないキレイさで、満足してます。

これだけの魚の種類や調理の仕方まで、丁寧に説明してありがたいです。これから、どんどん捌いて美味しく綺麗に盛り付け、頑張ります。

和食の基本を英語で書いてある本、有り難いです。英語の勉強の教材にします(^^)感謝

本がなかなかみつからず、やっと見つけてすぐ購入しました。三冊欲しいのが一気にあったので、大変助かりました。発送も早くて、綺麗な状態で届きました♪また、機会があればよろしくお願いします。

てんぷらを家で美味しく作りたい人は絶対に買いです。衣の作り方から、揚げるときの温度や時間は当然、それぞれの素材の切り方まで丁寧に指導されています。劇的な変化に、お礼を述べに「てんぷら近藤」に行きましたが、当然美味しかったです。

野崎さんの他の本も持っていましたが、本格的な和食の調理法を知りたくて購入しました。 思っていた以上に手が込んでいて、また、調味料の割合を覚えるのが大変で、マスターするのにはまだまだ時間がかかりそうですが、地道に勉強して 和食料理が得意になるようになりたいです。

この方のレシピサイトを参考に料理をしていたので、購入してみました。シンプルに材料と作り方とカラー写真しか載っていないので、初心者にはレシピサイト見た方が、手順やコツなどが丁寧に記載されてあるので良いと思います。でも、味は私好みなのでよく作っています。

プロの仕事は凄いです。 本屋を数件探したけど、田舎なのでどこにも置いてない。

分かりやすく書いてあると思います。ポイントも書いてあるから良いかと

ここの商品はとっても良いのでまた是非購入したいと思います。

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半分、色あせていて、状態があまりよくなかったです。中古ですので仕方がないのかもしれませんが・・・

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いま一度、基本を見習いたく購入。 シンプルでアドバイスも簡潔。 のちに応用もできる内容なので一冊持っておくといい本であると思います。 日常的によく見る料理とそのレシピ。 凝ったレシピではないので料理上手さんには物足りなく感じるでしょう。 夫が料理を始めたいという方、おすすめです。 私は満足しています。

配送、梱包問題無しです。商品もキレイです。

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