1. 2019/11/15 00:24:35

    久々にワクワクする料理本を手に入れました。毎日新聞日曜版のコラムで紹介された通り 大人の絵本、という感じで大判サイズに大きな写真をコマ送りで料理手順を説明。エルブジのまかないや材料、道具からシェフの大事にしていた事を知りキッチンの様子が自分の中でどんどん想像を広げています。 税込み5000円以上するので少し迷いましたが、十分に楽しいので満足です。

    ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理/フェラン・アドリア/瀬戸由美子/辻静雄料理教育研究所/レシピ


  1. 2019/10/31 19:03:36

    商品が早く着きました。ありがとうございました。

    人気の中国料理 評判店の味づくりと技法/旭屋出版編集部/レシピ


  1. 2019/10/26 23:31:53

    とても本格的な内容でした。面白かったです。 また購入させて頂こうと思います。

    カフェ-スイーツ vol.196 / レシピ


  1. 2019/09/18 19:22:25

    マニアの方は欲しいかもですね。書かれている内容はそれほど、特別な事は書かれていません。チョコレートを勉強する上で投資だと思って買いました。

    ダンデライオンのチョコレート カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本/トッド・マソニス/グレッグ・ダレサンドレ/リサ・ヴェガ/レシピ


  1. 2019/09/17 17:25:06

    横浜中華街の王府井さんから、待望のフカヒレ饅×3個+MIX生煎包×18個(翡翠、フカヒレ、正宗の3種)=21個セットが届きました♪ヤマトの封を開けると、黄金色に輝くパッケージに梱包してあるので、とても豪華ですね♪そして、王府井さんの高級な点心セットが豪華に勢揃いですね♪調理する前に、赤泡ワインと桃杏仁とジャスミン茶も買って来て、過激なミニ丈チャイナドレスの女の子に変身して、わかめスープを作り、これら全ての点心をフライパンと電子レンジで解凍して加熱調理してぼっちで食べてみました♪MIX生煎包は、冷めても美味しくあのインパクトが強く勢いのいい肉汁が変わらずたっぷりなので、愉しめましたわよ♪一方、セットのフカヒレ饅も冷めてしまいましたが、お味は美味しかったですわよ♪どうも、ご馳走様でした‼️

    <焼き小籠包とフカヒレまんセット>横浜中華街 王府井(ワンフーチン) [本州送料無料][神奈川県横浜市]


  1. 2019/08/25 21:05:50

    新本で買いましたが折れていました。5000以上する商品なのでもう少し在庫管理をしっかりやってほしいです

    新品本/イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理 柴田書店/編


  1. 2019/08/14 10:36:13

    基本的な配合が書かれてます。 もっと教本的な砂糖薄力粉の割合をこうするとこういう効果があるとかという専門書があればいいんですが…

    プロのためのわかりやすい和菓子/仲實/レシピ