専門料理全般

非常に多彩なレシピが掲載されており、しかもわかりやすく説明されています。掲載レシピの全てを必要としている訳ではないですが、必要としている情報だけでも充分に満足できる内容です！

トイレに置いておくことで家族間での会話のネタになり、また料理や食材の知識もつき興味が広がるためとてもよいです。 存在自体は数年前から知っていたものの、ずっと購入を迷っていました。先のものは敢えて見ていませんがたのしみです。

発送も早かったです。ありがとうございました！

自分では、ちょっと作りにくいレシピ本でした。

アクセサリー趣味の人に頼まれたのですが満足していました

とても役に立っています。ありがとうございました。

読んでいて楽しいし勉強にもなります。今まで以上にお鮨を楽しめること間違いないです。 刺身もプロの仕上げ方が紹介されているので自分でもやってみたくなります。 「読む＆自分でも作ってみる」でお家時間を楽しく過ごせます。 スミイカとアオリイカの鮨の写真が逆に思うのですがどなたかわかりますか？ （私がイカの目利きなのではなく、説明と写真が逆に思えるからです）

間違いで注文したので評価に値しないです。

もうずいぶん前に購入し、カレーを作るのに参考としていた。この本はインド料理のレシピ本。私は日本のカレーライスだから日本の料理。だから同じ土俵の上で論じることはできないけれど、それでもカレーライスという明治以来の日本の食文化に原点としてのインド料理を消し去ることは容易ではない。最近テレビ番組に「二度と同じレシピを使わないカレー」という話題があった。けれど私はいつも同じものを作りたくて、それでいていつも同じものを作ることのできないジレンマがいつもある。何度も何度もこの本を読み返してきた。私の基本の基として大事にしているレシピ本である。4年前に最初の本をだめにしてしまったところ、偶然見つかったので再び購入した。料理写真もあってイメージしやすく、日本人に組み合わせのしにくい香辛料の分量表示もしっかりできている。初心者にもわかりやすいのではと思っている。

ページごとに１つずつラテアートの写真が大きく掲載されていて、バリスタの見事な技術とともにアートの美しさに感動しました。バリスタが愛用している器具も詳しく紹介されていて良いです。

お安く買えて嬉しかったです。 本の内容としては神戸北野の有名店のレシピが紹介されており、材料や普段作るかという観点から見てもハードルは高めではありますが、近々チャレンジしてみたいと思います。

おしゃれな装丁。内容シンプルだが奥が深い。編集者の閃きを感じる。

毎日楽しみです。

あのとき食べた、あのスイーツが、こうして作られていたのかと、ページをめくるごとに、その時々の感動がよみがえります。 苦しい試練の時も、杉野さんのスイーツを食べると幸せな気持ちになり、前を向くことが出来ました。 店内は撮影不可なので、この本は、良い記念にもなります。

丁寧、迅速な対応でした。

とても良かったです。

レシピ本とは違って考え方が良く分かりました。