食品学

気になって購入。 梱包も綺麗ですし、何の問題も無かったです。

とても勉強になります

凄く参考になります。毎日食事をしながら見ています。

ok!　　

よい

大学の指定教科書で購入しました。コロナの影響で本屋へもいくのも大変だったので助かりました。内容としては、良いと思います。

発送日から3日たっても届かなかったので問い合わせしたところ、とても丁寧な応対でした。メール便でしたので少し時間がかかるとのことでした。その後すぐに届きました。ありがとうございました。

添加物の情報をみるのが好きなので、この本はとても面白かったです。添加物の知識が増えちゃうと、買えないもの、食べれないものが増えて、生きづらくなりますが… (笑)

初めての店舗でしたが、丁寧な梱包と迅速な出荷で大変助かりました。

迅速な対応でした。 ありがとうございました。

マクロビオティック、滅多斬りな三石先生。なるほど、国策的な側面もあったのですね。東洋医学の陰陽論を持ち出した割には整合性がなかった理由も理解できました。今でこそ、高タンパク・メガビタミン療法が注目されていますが、藤川徳美氏の論説をしっかり理解する意味でも、三石巌先生の著作５冊は、必読であると思います。

他の類似本と比べていないのでハッキリと言えませんが、自分にはとても見やすい、わかりやすい、本です。頑張って勉強したいとおもいます。 欲を言えばもっと練習問題が掲載されているとありがたいかな・・・

翌日発送ではなかったですが、早めの発送でよかったです

食品アドバイザー落ちてしまい、再チャレンジとしてこちらを購入しました。読みやすくてよさげです

発酵のこと＋それぞれの作り方が載っている本と思い購入しましたが、違いました。本当に「発酵のこと」だけでした。でも、読んでいるうちに、身近な物の発酵やどうしてこのような物ができたかなどおもしろいところもあったりで、知識として無駄ではなかったと思います。

管理栄養士をもっており、資格を取得するつもりではありませんが、知識の補強に購入しました。