1. 2018/11/03 17:18:12

    使用方法の説明文がありません、何倍に薄めるとか?この料理にはこの位の量とか、使い勝手が非常に悪い ビンの説明文には中身の成分と保存方法しかないので、このビンは何に使うものですか?? 評価のしようがありません。

    ハナマルキ やさしい液体塩こうじ(50%減塩) 500ml


  1. 2019/10/12 22:23:12

    以前は綺麗な赤でしたが、今回届いた物はくすんだ朱色で、ガッカリです。前は届くまで時間が掛かります、との事で、出来たてが送られて来たのですが、今回は直ぐに届いてありがたいのですが、色がくすんでいて、古い在庫を送られて来たのかと勘繰ってしまいました。最初の評価で☆5でしたが、いざ使おうと開けてみてあまりにガッカリしたので☆2に修正します。

    紅麹粉末 08(ゼロハチ)モナコリンK(1kg)


  1. 2019/12/11 16:26:24

    甘みがあり美味しく出来そうです、出来上がりが楽しみです。

    しのざき米店の手作り金山寺麹1kg


  1. 2019/01/30 22:00:02

    あまり効果を感じることができません。もう少し続けて飲めば良いのか、自分には合っていないのか、迷うところです。

    コンブチャ こうじ 約30日分 ダイエット サプリ 麹酵素 紅茶キノコ 河内菌 穀物麹 ショウガ麹 紅麹 国産 ゆうパケット


  1. 2020/04/19 19:37:34

    妻がお通じがよくなるように、白米と混ぜて甘酒にして飲んでます。 以前使っていたものに比べて、上品なためガツンとした感じがないようです。

    玄米麹1kg (乾燥) 国産 塩麹・糀 ワンランク上の塩麹作りに こうじ酵素 発酵食品 友麹 とも麹にも プロテアーゼ


  1. 2018/02/17 20:35:17

    ところどころに黒い硬い粒があって、玄米の固まりかな?と思って食べようとしたけど噛めなかったから捨ててました。 それとは別に小石もふた粒入ってました。 取り除けば問題ないけど大量に使う場合、取り除くのが大変かも。 私は甘酒用に購入しました。 玄米麹だけの甘酒を作ったけど、やはり白米を混ぜないとヌカ臭くなりますね。 醤油麹は香ばしくて美味しかったです。

    玄米麹 生麹(5kg)


  1. 2019/03/16 05:49:35

    ありがとうございました。またよろしくお願いいたします。

    米こうじ 1kg 生タイプ 河村こうじ屋


  1. 2018/12/29 14:55:27

    こうじ水を作るために購入しましたが、キッチンが寒くてなかなか作れない。頑張らないと!

    乾燥 米麹 みやここうじ 200g 2個セット


  1. 2020/04/29 18:37:23

    塩こうじなどの作り方の解説用紙が入ってて早速作ってみました。有難うございました。

    乾燥玄米こうじ 200g メール便送料無料 河村こうじ屋


  1. 2019/06/07 04:45:34

    自分の作り方が悪いのか、野菜には味が全く入りません。 野菜にしっかり塗って、袋に入れて、空気を抜いて、4日以上経っても、きゅうりの中まで染みてる色にはなっているのに、味がしない。 鶏ささみは4〜5日漬けてしっかり味が入ってたのに。 これなら別に買わなくても、自家製塩麹に漬けてる方がいいかな。 減塩も良し悪しありますね。

    熟成本造り三五八(1kg)


  1. 2019/05/15 20:26:39

    醤油麹とこの塩麹、このどちらかだけで味付け完了です。 特に、塩麹は野菜スープに入れても味に深みが出て美味しい。 塩ラーメンを作るときには、この塩麹を入れただけでスープの素要らず。 使い勝手の良い、素晴らしい調味料です。

    海人の藻塩 塩麹 ( 180g )/ 海人の藻塩


  1. 2020/05/04 10:49:30

    義理の母が川西町の出身で若い頃は田舎の親戚が手作りしたのを送ってくれていたのですが、最近は作らなくなった見たいです。義母に送った所とても懐かしいと喜んで貰えました。ありがとうございました。

    こうじや手造り しょうゆの実 800g


  1. 2018/04/20 02:03:15

    美味しい甘酒が作れます。生のため冷凍保存しています。量が多く重宝しています。

    【クール便】 麹(こうじ) 米麹 1kg 有機JAS認定米使用 生きている生の米麹


  1. 2019/02/14 17:09:52

    味噌を作ろうと思い購入しました。 まだ仕込んで間もないのでどうだかわかりませんがとてもいい麹だと思いました。 出来上がりが楽しみです。

    小麦こうじ 1kg 生麹 河村こうじ屋


  1. 2019/11/28 18:59:17

    近くのスーパーでこの商品と別の会社のものと食べ比べたら味が全く違いました。スーパーで買うよりもこちらの方が少し安かったので迷わず購入。助かってます。

    マルコメ プラス糀 国産米使用 米こうじ 100g×2 ×20箱入


  1. 2019/08/08 19:44:59

    味噌作りで購入です リピートです 作りやすいですよ

    乾燥麦麹 乾燥麹(2.4kg)


  1. 2018/12/20 12:08:56

    こうじ水用に購入させていただきました。 健康のためなんで美味しくないとわかっておりましたが、 やはりクセのある味、 いっそうの事と、青汁とブレンドして飲んでおります。

    米麹粉末(1kg)


  1. 2019/07/15 07:40:30

    味がよく色々なものに使えるのが便利。素材の味を上回るので、素材の味を大切にする食材には一寸。

    マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀*200g


  1. 2019/11/15 06:22:41

    玄米の塩麹というのに惹かれて購入しました。使いやすくて良いです!

    玄米塩麹 玄米で作った塩麹


  1. 2019/12/04 15:12:18

    早急の対応ありがとうございます。甘酒作ってみましたが、乾燥麹のためか、つぶつぶ感があり、パサつきも口の中に残りました。また、甘みも少なかったです。

    こうじ水・甘酒用 米麹 米糀 乾燥麹 糀 こうじや里村 米こうじ300g×2袋


  1. 2020/04/28 21:26:47

    パウダーなので使いやっすいし、塩を余り意識しないで使えるのです。安いステーキもパウダーして2、3時間置いたら、とても柔らかくなりました。

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