1. 2021/01/16 12:39:31

    「風味表現用語集」はおまけで、引用を多用したコーヒーに関する論文という感じの内容です。よくありがちなコーヒー本のように、コーヒーの愉しみ方をわかりやすく書いたものではなく、コーヒーに関する研究成果をまとめたレポートだと思ったほうがいいでしょう。

    コーヒーの香味を探る+風味表現用語集/円尾修三


  1. 2021/06/04 01:48:24

    試しに電子書籍で購入してみました。 う~ん 知ってる事ばっかだし、特にこれ!って記事がなかったです。 少し残念です。

    100%ムックシリーズ 自宅で淹れる珈琲 for Beginners 2021 電子書籍版 / 編:晋遊舎


  1. 2020/04/17 21:35:50

    評価が高かったので購入しましたが、参考にしているのが2019年版の本のようで。教本の2020年とは大きく変わっている個所があるので、先生に見てもらってから復習に使おうと思いました。

    覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集 2020年度版/藤代浩之


  1. 2021/02/23 15:14:10

    注文したのを忘れていました。 発送などの連絡があればいいなと思いました。

    日曜はクーポン有/ 世界の名酒事典 2019年版/講談社